手作りゆずの酵素

久々の酵素記事になっちゃったけど 最近の酵素は 柚を使ってるよ 本当は冬至前に 立春までの酵素を作るらしいけど そんなにストック出来ないし お遊び程度なので・・・(^^ゞ 柚メインで りんご、シソ、しょうが、小松菜など1キロ それを1キロ+100gの白砂糖でミルフィーユ状にフタをして 発酵を促す為に 米麹10グラムパラパラ入れてるよ…

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青梅の酵素

1年前 梅の酵素を教わってから ずっと作ってる手作り酵素 今まで わんこ用に酵素って買ってたケド 自分で作れるならねっ𕾴 市販の酵素は 食品衛生法で63度以上の加熱処理しなきゃいけないみたいだし きっと 手作りの方が酵素パワーいっぱいだろう あたしも毎日飲んでるよ その時に旬なモノを使うんだけど やっぱり梅が一番うまいーーっ 待ちに待った …

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イチゴの酵素

イチゴの季節なので イチゴの酵素にしてみたよ 材料はこんな感じ 材料をミルフィーユみたいに 交互に詰めて 最後に発酵助成剤をパラパラ 毎日混ぜて 冬なので一ヶ月置いてみました 味は 何を作っても 助成剤入れると どれも同じ味になるような・・・ りんとあんずも 買ってた酵素は今やめて これをご飯に混ぜてあげてるよ これで 助成…

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